Recepti: pica

(27)

Jedno od najpopularnijih i najprepoznatljivih jela na svetu, pica je još jedan od specijaliteta italijanske kuhinje. Sama reč pica je grčkog porekla i u sličnom obliku koristi se i u srpskom jeziku (pica – pita), s tim što se ne odnosi na istu, ali sličnu vrstu jela. Antički Grci na hleb su obično stavljali malo maslinovog ulja, začina i sira, dok su Rimljani pravili slično jelo, s tim što su koristili sasvim tanko testo. “Moderna” pica potiče iz Napulja – u originalnom napuljskom receptu za picu stoji da za testo za picu treba koristiti isključivo pšenično brašno, a za preliv paradajz sos i mocarela sir, a dozvoljeno je staviti i malo belog luka, origana i maslinovog ulja. Kad smo već kod dozvoljenog, niko vas neće sprečiti da stavite šta god želite na osnovno testo, različitih varijanti pica danas je previše da bi ih ovde nabrojali, a za Vas smo spremili više zanimljivih recepata za picu i osnovno testo za picu, pa uživajte…