Zeleni paradajz u ulju

Sastojci

3 kg zelenog paradajza
5-6 čena belog luka
2-3 kašike soli
3-4 kašike šećera
300 ml alkoholnog sirćeta
1 l vode
1 dl ulja

Priprema

Zeleni paradajz iseći na kriške, a beli luk iseći sitno. Napraviti presolac od navedenih sastojaka, pa kad provri, spustati kriške paradajza na minut-dva. Ređati u teglu red paradajza, red luka, naliti presolca ako je potrebno. Zatvoriti tegle i ostaviti da se ohladi.