Slatko od višanja

Priprema

Višnje dobro operite i izvadite im koštice. U šerpu za slatko ređajte red višanja, red šećera i ostavite da odstoji dok se šećer ne istopi. Stavite da se kuva na jakoj temperaturi sve dok sok ne bude dovoljno gust, a zatim skinite šerpu sa šporeta, pokrijte mokrom krpom i ostavite da stoji 10-20 minuta. Za to vreme višnje će pustiti vodu, zato slatko treba opet da vratite na šporet i da pustite da se ukuva. Kad slatko bude gotovo, skinite mu penu, pokrijte mokrom krpom i ostavite da prenoći. Sutradan sipajte u sterilisane tegle, zatvorite ih i odložite.