Slatko od smokava

Sastojci

1 kg smokava
1 kg šećera
3 dl vode
1 limun
1 šipka vanile

Priprema

Sveže, čvrste smokve operite i skinite im ljusku. Skuvajte sirup od šećera, vode i limunovog soka kao za svako slatko, dodajte smokve i kuvajte 10 minuta. Dodajte šipku vanile i nastavite sa kuvanjem dok sirup ne dostigne gustinu meda. Za vreme kuvanja skidajte penu. Vruće slatko sipajte u čiste zagrejane tegle i zatvorite ih.