Slatko od šljiva sa orasima

Priprema

Šljive oljuštiti i napraviti im rez sa strane, a zatim ih potopiti na 2 h u krečnu vodu. Izvaditi ih i oprati u tri vode. U svaku šljivu staviti po pola kokice oraha i slagati ih u šerpu za kuvanje. Posebno ušpinovati šećer i vodu, preliti preko šljiva i nastaviti kuvanje, dok sok ne počne u kapljicama da pada s kašike. Obavezno tokom kuvanja, kašikom skupljati penu. U kuvano slatko naseći limun na kolutove, prekriti vlažnom krpom i ostaviti da prenoći. Sutradan sipati u tegle, vodeći računa da orasi ne ispadaju iz šljiva.