Paprike s belim lukom

Priprema

Oprane paprike ispeći na ringli ili na ulju. Kada su dobro pečene sa svih strana, ostaviti ih da se ohlade, zatim ih oljuštiti. Svaku papriku umočiti u prethodno pripremljenu mešavinu od vinskog sirćeta, ulja, soli i izgnječenog belog luka i ređati u pripremljene čiste i suve tegle. Napunjene tegle preliti ostatkom mešavine u koju su umakane paprike i hermetički zatvoriti ili ih dobro povezati dvostrukim celofanom, prethodno namočenim u alkoholu. Čuvati na hladnom i suvom mestu.