Kitnikez – sir od dunja

Priprema

Dunje operite i nožem rasecite na četiri dela. Stavite ih u šerpu prelite vodom i poklopljeno kuvajte dok dunje ne omekšaju. Ocedite dunje, očistite koru i semenke pa ih ispasirajte, dodajte im šećer i kuvajte na tihoj vatri dok ne postane gusto, kao pekmez (30-45 minuta). Sklonite sa šporeta i dodajte limunov sok i prethodno poparene i iseckane orahe. Sve dobro izmešajte i sipajte u kalup po želji. Ostavite da se dobro ohladi i stvrdne a zatim isecite na komade i služite kao poslasticu. Možete isečene komade uvaljati u šećer.