Kisela paprika sa sirom

Priprema

Paprike oprati, zaseći im drške i probosti ih iglom na jednom mestu, a zatim ih naizmenično sa sirom ređati u prethodno pripremljen sud (kacu, lonac, veću teglu). Prvi i poslednji red treba da je od paprika. Između redova paprika ređati kriške belog sira. Svežu surutku posoliti i prokuvati. Kada se ohladi, njome preliti paprike i sir tako da sve ogrezne u surutki. Paprike treba pritisnuti grančicama od vinove loze ili daščicom.