Brzi kuvani paradajz

Priprema

Zreo, crveni paradajz jabučar operite i izdubite na mestu gde je bila peteljka. Poređajte u čistu šerpu i stavite da se polako zagreva. Kada omekša, iscedite tečnost koju je paradajz pustio. Ohladite paradajz, ispasirajte ga, stavite u čistu šerpu, pa kuvajte, a kada proključa, posolite po ukusu i kuvajte još 15 minuta. Sipajte u besprekorno čiste i zagrejane flaše, zatvorite celofanom pokvašenim čistim alkoholom, povežite gumicama i složite u kutiju koju ste obložili čistim krpama. Pokrijte flaše jastukom i ćebetom, pa ostavite da se ohlade. Pre nego što paradajz sipate u flaše, možete dodati kesicu konzervansa.