Turska baklava
Sastojci
- 500 g tankih kora
- za fil: 250 g maka ili oraha
- 5 jaja
- 2 dl pavlake
- čaša šećera
- čaša ulja
- kesica praška za pecivo
- za sirup: 700 g šećera
- voda
- sok od limuna
Priprema
Umutite belanca, dodajte žumanca, šećer, pavlaku, ulje i prašak za pecivo. Orahe ili mak dodajte na kraju. U podmazanom plehu prvu koru samo poprskajte uljem, a drugu i ostale koje slede, sve do poslednje – filujte. Poslednje dve samo poprskajte uljem.
Isecite složene kore s filom na kocke ili rombove i pecite dok ne porumeni. Sipajte sirup i vratite da se dopeče.
Za sirup, šećer stavite na vatru da požuti, dodajte vodu da ogrezne, sačekajte da proključa. Gotovo je kad počne da curi s kašike u kapicama a ne u mlazu, Tad stavite i limun. Hladan sirup prelijte preko pečene baklave.
Prilikom serviranja, možete ukrasiti kriškama pomorandže i šlagom, kao na slici 😉
Pošaljite komentar