Umutiti belanca u vrlo čvrst sneg. U žumanca dodati šećer i penasto umutiti mikserom. Dodati orahe, 50 grama brašna, kakao, cimet i prašak za pecivo. Na kraju vrlo pažljivo dodati sneg od belanaca i lagano promešati.Staviti u podmazan pleh i peći na temperaturi od 175 stepeni ne duže od 15 minuta. Ohlađenu koru preseći na 3 jednaka dela.
Skuvati puding i ohladiti ga. Treba da bude čvršći nego inače. Penasto umutiti maslac ili margarin s šećerom. U umućeni maslac dodati puding (mera je 1 : 4), tako da krem bude vrlo lagan.Odvojiti oko 200 grama za ukrašavanje, a ostatak podeliti na dva jednaka dela:u prvi deo dodati sok od limuna, a u drugi 1 dl kafe, pa mešati mikserom ne duže od minuta.
Ohlađene kore navlažiti crnom kafom, pa filovati. Donji krem je limunov, a gornji je s ukusom čokolade. Na gornji krem poslagati kolutove banane.Poklopiti trećom korom, pa i nju ovlažiti kafom.
Vanila kremom obložiti tortu (200 grama odvojenog od prvobitne smese) i ukrasiti mlevenim orasima i prelivom od čokolade.
Čokoladu za kuvanje rastopiti s mlekom i šećerom i dok je topla premazati bočne strane torte i ukrasti je odgore.
Pošaljite komentar