Torta sa ananasom

Sastojci

-- sastojci za patišpanj --
8 žumanaca
5 belanaca
100 g šećera
100 g brašna
strugana kora limuna
-- sastojci za nadev --
250 g šećera i tri kašike šećera
sok i kockice ananasa (iz konzerve)
5 žumanaca
10 tabli želatina
čaša slatke pavlake

Priprema

Patišpanj: umutite žumanca sa šećerom, dodajte čvrsto ulupan sneg od belanaca i struganu koru limuna. Pažljivo sve promešajte, pa dodajte brašno i ponovo promešajte.

Pecite u podmazanom plehu. Kad kora dobije zlatnožutu boju izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi.

Nadev: na štednjaku kuvajte sok od ananasa sa šećerom dok se ne zgusne kao sirup.

Zasebno umutite žumanca s tri kašike šećera i želatinom razmekšanim u mlakoj vodi, pa ih pomešajte sa sirupom od ananasa, zatim dodajte slatku pavlaku, promešajte i filujte koru.

Ostavite u frižideru da se dobro ohladi i stegne. Neposredno pred služenje, tortu ukrasite kockicama ananasa.