Torta od jabuka

Priprema

Pola sata do sat vremena pre pripreme, izvadite margarin iz frižidera da omekne na sobnoj temperaturi. Odvojite belanca od žumanaca. Umutite margarin sa šećerom i vanilin šećerom i žumancima. Dodajte u to 7 kašika brašna, prašak za pecivo, mlevene orahe i čokoladu pa pažljivo sve promešajte. Ostavite sa strane.

Jabuke oljuštite i izrendajte. Prelijte sokom od 1 limuna pa ostavite 5 minuta da odstoji. Zatim iscedite sok koji su pustile jabuke (trebalo bi da dobijte oko 2 dl soka tj. jednu čašu) pa u njih dodati preostale 3 kašike brašna. Posebno umutite čvrst sneg od 5 belanaca.

Glavnoj smesi dodajte jabuke i blago promešajte varjačom. Zatim dodajte sneg od belanaca i takođe samo promešajte drvenom kašikom. Masu sipati u podmazan i brašnom posut pleh ili pleh postavljen papirom za pečenje. Površinu poravnajte i stavite da se peče 30 do 40 minuta u rerni koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni. Kada je testo pečeno, izvadite iz rerne i ostavite u plehu oko 10 minuta da se prohladi. Izvrnite koru na papir ili foliju koju možete posuti malo kristal šećerom kako se ne bi zalepila, pa ostavite da se potpuno ohladi. Hladnu koru presecite na pola pa ih poprskajte sokom kog su pustile rendane jabuke.

Na tanjir za tortu stavite donju koru pa je premažite džemom od jabuka. Stavite preko drugu koru, pritisnite malo rukom pa preko premažite preostali džem. Ostavite u frižideru oko pola sata. Zatim izvadite i premažite šlagom pa vratite u frižider. Možete ukrasiti i narendanom čokoladom ili čokoladnim mrvicama.

Torta od jabuka se služi hladna i sve vreme treba da stoji u frižideru.