Torta maturski rad
Sastojci
- Sastojci za sve 3 kore: 12 belanaca
- 12 kašika šećera
- 6 žumanaca
- 24 kašike mlevenih oraha
- 3 kašike brašna
- 3 kašike kakaoa
- 3 kašike ulja
- Sastojci za fil: 6 žumanaca
- 14 kašika šećera
- 10 kašika brašna
- 1 litar mleka
- 2 šlaga od vanile
- 250 gr. putera
- 100 gr. čokolade
- Sastojci za preliv za kore: 12 kašika vode
- 4 kašike šećera
- 2 štangle čokolade
- Sastojci za glazuru: 100 g čokolade
- 2 kašike mleka
- malo maslaca
Priprema
Za svaku koru pojedinačno umutite mikserom 4 belanca, dodajte 4 kašike šećera i 2 žumanca. Varjačom zatim sjedinite sa ovom masom 8 kašika mlevenih oraha i po 1 kašiku brašna, kakaoa i ulja. Pecite svaku koru u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta.
Kad se kore ohlade, prokuvajte 12 kašika vode sa 4 kašike šećera i 2 rebra čokolade i poprskajte kašikom svaku koru ovim prelivom.
Fil: Umutite 6 žumanaca sa 14 kašika šećera i dodajte 10 kašika brašna. Pripremljenu smesu skuvajte u 1 litar mleka. Kad se fil ohladi dodajte umućen puter i podelite na dva dela. U jedan deo dodajte rastopljenu čokoladu, a u drugi 1 umućen šlag od vanile. Drugi šlag umutite za ukrašavanje.
Filovanje obavite sledećim redom: prva kora pa fil od čokolade, preko toga ide druga kora pa žuti fil, i na kraju treća kora i preko nje glazura od čokolade. Šlagom od vanile ukrasite tortu sa strane. Prijatno!
Pošaljite komentar