Lešnik torta
Sastojci
- Kora: 10 belanaca, 10 kašika šećera, 300 g mlevenih lešnika, 100g rendane čokolade za kuvanje
- Fil: 10 žumanaca, 10 kašika šećera, 3 kašike brašna, ½ l mleka, 200g putera, i 1 slatka pavlaka ( ili kesica šlaga )
Priprema
Kore: Umutite belanca mikserom i postepeno dodajte šećer, zatim dodajte lešnike i struganu čokoladu. Sve lagano varjačom izmešajte i pecite jednu koru na 180 stepeni, 30 minuta. Presecite koru na tri dela i ostavite ih da se ohlade.
Fil: Umutite žumanca i šećer mikserom, dodajte brašno, šoljicu mleka i sve varjačom promešajte. Preostalu količinu od ½ l mleka stavite u sud da provri, zatim sipajte umućena žumanca, smanjite na 1/3 i kuvajte stalno mešajući, 5 – 10 minuta. U ohlađen fil dodajte puter i umućen šlag. Sve dobro izmešajte da se sjedini.
Na prvu koru stavite trećinu fila, preko drugu koru, ponovo fil, zatim treću koru. Odozgo i sa strane rasporedite ostatak fila. Ukrasite tortu rendanom čokoladom.
Pošaljite komentar