Priprema
Kvasac rastopiti u mleku, dodati kocku šećera i ostaviti na toplo da uskisne. Na dasku prosejati brašno i dodati izrezan margarin, pa izmešati. Dodati šećer, so, jaje i uskisli kvasac. Brzo zamesiti glatko testo i ostaviti ga na hladnom mestu.
U međuvremenu napraviti fil. Kad fil bude gotov, testo podeliti na 3 dela. Svaki deo vrlo tanko razvaljati, pa ga nafilovati orasima ili makom i uviti kao rolat.
Štrudlice staviti u pleh (koji je prethodno dobro namašćen i pobrašnjen), svaku premazati razmućenim jajetom i peći na srednjoj temperaturi (150 stepeni) dok ne porumene. Pečene štrudlice malo ohladiti, pa ih izvaditi iz pleha i potpuno hladne (najbolje sledećeg dana) izrezati na tanke kolutiće.
Pošaljite komentar