Sastojci
- -- za testo --
- 300 g brašna
- 150 g margarina
- 50 g šećera
- 4 jajeta
- -- za nadev --
- 150 g marmelade
- 200 g šećera
- 200 g oraha u jezgru
- 1 limun
Ruska pita
Priprema
Od brašna, margarina, žumanaca i šećera umesiti prhko testo i ostaviti pola sata na hladnom mestu da se odmara.
Zatim, testo podeliti na dva dela i rastanjiti oklagijom u veličini tepsije. Jedan deo staviti u tepsiju i malo ga ispeći.
Kada je napola pečeno premazati tanko marmeladom, pa prekriti ulupanim snegom od belanaca koji je izmešan sa: šećerom, sitno narezanim orasima, sokom od limuna i narendanom korom od limuna.
Nadev prekriti drugom polovinom testa. Staviti pitu u vruću pećnicu da se peče. Nakon toga, pečenu pitu posuti šećerom u prahu i izrezati na manje kocke.
Pošaljite komentar