Rolat od čokolade

Priprema

Penasto umutiti žumanca i šećer, dodati na pari omekšalu čokoladu, umešati brašno i mlevene lešnike. Od belanaca ulupati čvrst sneg. Žumancima dodati naizmenično penu od belanaca i brašno sa lešnicima, pa lagano izmešati. Staviti na podmazan i brašnom posut pleh i peći na 180 stepeni oko 15min. Zatim rolat istresti na šećerom posut salvet, brzo premazati džemom od kajsija i saviti. Hladan rolat preliti glazurom; kuvati čokoladu sa vodom, šećerom i malo maslaca, uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Preliti.