Prevrnuti kolač sa jabukama

Priprema

U tepsiju obloženu peki-papirom stavite šećer (1 šolju šećera), jabuke isečene na kocke i preko njih cimet. Jabuke pecite u rerni 15 minuta na 200 stepeni. Za to vreme umutite patišpanj: mikserom umutite 5 žumanaca sa 5 kašika šećera, dodajte 3 kašike brašna i polako u ovu masu varjačom umešajte umućena belanca. Ovako pripremljen patišpanj prelijte preko ispečenih jabuka i sve zajedno pecite još 20 minuta, takođe na 200 stepeni. Kada je kolač pečen, prelijte ga hladnim mlekom i ostavite da se ohladi. Ohlađen kolač prevrnite i premažite pekmezom od kajsija i umućenim šlagom. Ukrasite cimetom i isečenom jabukom. Prijatno!