Moskva torta
Sastojci
- Za 4 kore: 16 belanaca
- 16 kašika šećera
- 400 gr seckanih oraha
- 4 ravne kašike brašna
- Fil: 16 žumanaca
- 16 kašika šećera
- 2 vanilin šećera
- 375 gr putera
- 200 gr šlaga
- 1/2 čaše vode
- 300 gr višanja
- manja konzerva ananasa
- 150 gr pečenog lešnika
- 150 gr oljuštenog badema
Priprema
Kore: Za svaku koru umutiti mikserom 4 belanca sa 4 kašike šećera, zatim lagano varjačom umešati 100 gr seckanih oraha i 1 ravnu kašiku brašna. Papir za pečenje namazati puterom ili margarinom i svaku koru peći – sušiti na 170 stepeni 20 do 30 minuta.
Fil: Umutiti mikserom 16 žumanaca sa 16 kašika šećera dodati 2 vanil šećera i kuvati na pari 30 min. Ohladiti uz povremeno mešanje da se ne napravi kora na filu. Zatim dodati 375 gr putera i mešajući sjediniti puter sa žumancima. Posebno umutiti šlag sa vodom i lagano sjediniti sa pripremljenim filom.
Filovanje torte: prva kora – fil – višnje; druga kora – fil – ananas; treća kora – fil – sitno iseckan pečeni lešnik; četvrta kora – fil – oljušten i na listiće isečen badem.
Svaku koru namazati malo filom i sa druge strane da se zalepi voće. Uživajte!
Pošaljite komentar