Mafini sa jabukom i šargarepom
Sastojci
- 1 jabuka
- 1 šargarepa
- 100g mlevenih oraha
- ½ soka od limuna
- 3 jajeta
- 3 kašike žutog šećera
- 50g sitnih ovsenih pahuljica ( ili mekinja )
- 2 kašike speltinog brašna
- 1 kašika kakaoa
- 2 kašike kokosovog ulja
- po jedna kašičica cimeta i sode bikarbone
- 12 polovina jezgra oraha
Priprema
Umutite mikserom jaja sa šećerom. Izrendajte jabuke na krupno a šargarepu na sitno rende i prelite sokom od limuna. Pomešajte pahuljice, brašno, kakao, cimet i sodu bikarbonu, pa ovu masu dodajte u umućena jaja, umešajte kokosovo ulje, jabuku i šargarepu i sve sjedinite. Testo sipajte u kalupe za mafine i odozgo stavite orahe.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200C 30 minuta. Prijatno
Pošaljite komentar