Kolač sa kruškama i dunjama
Sastojci
- Za testo: 200 g brašna
- 100 g hladnog putera isečenog na kockice
- 50 g šećera u prahu (3 kašike)
- 1 jaje
- 1 žumance
- rendana kora od pola limuna
- 1 vanil šećer; Za fil: 2 dunje
- 8 krušaka
- 1 kašika žutog šećera
- kašika džema ili marmelade od kajsija ili neki drugi džem
- sok od 1 limuna
- pola kašičice cimeta u prahu
- 10 g lešnika
- puter
- brašno za kalup i rad
Priprema
U sud sipajte brašno, šećer i puter, pa mesite vrhovima prstiju dok ne dobijete mrvičastu ali prilično kompaktnu smesu. Dodajte žumance, jaje, rendanu koru limuna i vanil šećer, pa mesite dok ne dobijete glatko testo. Uvijte ga u streč foliju i prebacite u frižider na najmanje 40 minuta.
Fil: Oljuštite dunje, pa ih krupno izrendajte u činiju. Prelijte ih sokom limuna, dodajte džem, žuti šećer, cimet i mešajte varjačom dok se sve lepo ne izmeša. Prebacite smesu u frižider do trenutka korišćenja.
Izvadite testo iz frižidera, prebacite ga na radnu površinu posutu brašnom pa ga oklagijom razvucite u pravougaonik dimenzija 25x30cm. Testo prebacite u pleh istih dimenzija, koji ste prethodno premazali puterom i posuli brašnom. Na dno testa rasporedite dunje i poravnajte ih oblom stranom kašike. Odozgo složite polovine krušaka i između njih rasporedite lešnike.
Prebacite kolač u rernu zagrejanu na 180 stepenina 40 minuta. Prijatno!
Pošaljite komentar