Iseći zemičke na tanke trake. Očistiti i oljuštiti jabuke, preseći ih na četiri dela i iseći na tanke kriške. Isečene jabuke nakapati sokom od limuna.
Podmazani kalup za kolač sa jabukama obložiti jednim redom zemički. Preko poslaganih zemički staviti deo kriški od jabuka i posuti cimetom, šećerom (3 kašike ostaviti za posle), rendanom korom od limuna i bademima. Ovaj postupak slaganja jabuka i zemički ponavljati sve dok se ne istroše svi sastojci. Slaganje sastojaka u podmazanom kalupu završiti slojem zemički.
Zagrejati rernu na 180 stepeni. Prokuvati mleko, so, jaja, pa preliti odozgo. Odozgo poređati puter iseckan na listiće. Peći u rerni oko 40 minuta.
Za sos skuvati mleko, pavlaku i srž od vanile. Penasto umutiti žumanca i šećer. Mešajući veoma pažljivo dodati vrelo mleko sa pavlakom. Mešati na tihoj vatri sve dok se sos ne stegne.
Topao kolač iseći i servirati sa toplim sosom. Posuti prah šećerom.
Pošaljite komentar