Kolač s višnjama i čokoladom

Priprema

Ulupati 6 belanaca sa 300 grama šećera u prahu, pa dodati 1 kašiku sirćeta. Pleh obložiti papirom za pečenje (ili dobro namazati uljem, preporuka je ipak papir), izliti masu i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 150 stepeni i sušiti oko 1 sat.

Umutiti 6 žumanaca sa 200 grama šećera u prahu i kuvati na pari na blagoj vatri, pa dodati 3-4 štangle čokolade. Kada se otopi, skloniti sa vatre i staviti da se ohladi. U hladnu masu od žumanaca i čokolade dodati izrađen 1 margarin i 1-2 cela jajeta. Smesu dobro umutiti i polako umešati 1/2 kg očišćenih i oceđenih višanja.

Ohlađenu koru filovati ovom masom, a odgore premazati umućenom 1 kesicom šlaga. Višnje možete zameniti i nekim drugim sezonskim voćem (maline, šumsko voće).