Čokoladni kolač
Sastojci
- 200g čokolade za kuvanje
- 100g mlečne čokolade
- 125g putera
- 150g oštrog brašna
- 200g badema
- 1 kašika kisele pavlake
- 3 jajeta
- 3 kašike žutog šećera
- ½ kesice praška za pecivo
- prstohvat soli
- Glazura: 100g čokolade za kuvanje, 50g putera, 3 kašike vode
Priprema
Rastopite na pari 100g putera i obe vrste čokolade, skolonite sa šporeta i dodajte kiselu pavlaku. U suvom tiganju propecite bademe 10-tak minuta, polovinu sameljite a drugu polovinu iseckajte. Jaja umutite mikserom sa šećerom uz dodatak soli dok se šećer ne istopi. U umućena jaja dodajte polako čokoladu stalno mešajući, zatim kašiku po kašiku brašna pomešanog sa praškom za pecivo, i na kraju bademe. Lagano sve izmešajte da se sjedini.
Pleh veličine 20 x 35cm premažite preostalim puterom, sipajte pripremljenu smesu i pecite u rerni zagrejanoj na 180C 35 minuta.
Glazura od čokolade: Zagrejte u posudi vodu, dodajte čokoladu i mešajte dok se čokolada ne otopi, sklonite sud sa šporeta, dodajte puter i nastavite sa mešanjem dok se puter ne otopi.
Pečeno testo toplo prelite glazurom od čokolade i isecite na kocke. Ukrasite pečenim bademom.
Pošaljite komentar