Grilijaš torta s čokoladom

Priprema

Ispeći 140 grama šećera da se dobije karamel, dodati iseckane orahe, promešati i izručiti na pokvašen ili nauljen tanjir. Kad se ohladi, samleti na mašini za orahe ili istucati u avanu. Umutiti 12 žumanaca sa 16 kašika šećera, dodati samleveni grilijaš od oraha, 2 kašike brašna i ulupati sneg od 12 belanaca. Pečenu tortu iseći na 3 dela.

Za fil kuvati na pari 4 jajeta, 160 grama šećera, čokoladu i 2 kašike vode dok se ne zgusne. U ohlađen krem dodati umućen puter i filovati tortu iznutra i spolja.