Priprema
Stavite vodu na vatru da se prokuva, dodajte buter i šećer. Skinite s vatre, dodajte brašno i brzo mešajte. Dodajte, jedno po jedno, cela jaja a zatim žumance. Pravite od testa duže štapiće i pecite. Zatim pravite krem: stavite mleko na vatru da se prokuva. Posebno izmešajte cela jaja, žumance i šećer. Dodajte brašno, gustin i kafu ili čokoladu. Sipajte sve to u mleko i kuvajte 5 minuta. Eklere rasecite na pola i filujte. U šećer sipajte malo vode, kafu ili čokoladu, prokuvajte i stavite glazuru preko eklera.
Pošaljite komentar