Crna čokoladna torta

Sastojci

-- kore --
10 jaja
250 grama šećera
200 grama oraha
50 grama čokolade za kuvanje
-- fil --
5 jaja
200 grama šećera
50 grama čokolade za kuvanje
1 kesica vanilin šećera
250 grama putera
-- ukrašavanje --
200 grama šlaga
250 grama punjenih rolnica
100 grama malina
50 grama borovnica
30 grama čokoladnih mrvica

Priprema

Umutiti 10 žumanaca sa 250 grama šećera, dodati mlevene orahe i izrendanu čokoladu. Umutiti dobro 10 belanaca i dodati prethodnoj masi, polako mešajući, dok se masa ne izjednači.

Masu sipati u dobro podmazan okrugli pleh i peći na umerenoj temperaturi oko 50 minuta. Torta je pečena kada ubodete testo čačkalicom i ona ostane suva. Pečenu tortu ohladiti i preseći napola.

Fil: kuvati na pari 5 jaja i 200 grama šećera, neprestano mešajući. Dodati omekšalu čokoladu i vanilin šećer. U prohlađeni fil mikserom umutiti puter.

Filovati tortu umućenim šlagom, a oko torte poređati punjene rolnice. Ukrasiti tortu čokoladnim mrvicama, malinama i borovnicama ili na drugi način.