Čokoladna torta s cimetom

Priprema

Umutiti 8 jaja sa 8 kašika šećera, pa dodati 4 kašike kakao praha, 6 kašika brašna i malo cimeta. Lagano promešati i peći u okruglom plehu za tortu na 180 stepeni.

Umutiti 8 belanaca i 8 kašika šećera, pa staviti na hladno. U šerpi istopiti 250 grama margarina i dodati 400 grama čokoladne table ili čokolade za kuvanje. Kad se prohladi na temperaturu tela, dodavati jedno po jedno žumance i mešati varjačom, a potom dodati jednu kašičicu cimeta. Lagano promešati belanca i čokoladnu masu varjačom i staviti u frižider da se stegne.

Kore poprskati mlekom, premazati filom i ukrasiti rendanom čokoladom (100 grama) i čokoladnim dražejama. Torta je izuzetna za spremanje unapred i može se seći odmah po vađenju iz zamrzivača.