Sastojci
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 čena izgnječenog belog luka
- 2 kašike iseckane sveže žalfije
- 1 bundeva iseckana na kockice
- 400 g paste pene
- so i crni biber
- 90 g putera
- 30 g pinjola
- 30 g rendanog parmezana
- žalfija za garniranje
Pasta sa bundevom i puterom od žalfije
Priprema
Ugrejte rernu na 230 stepeni. Izmešajte ulje, beli luk, 1 kašiku seckane žalfije i iseckanu bundevu. Pecite u rerni 20 minuta dok ne omekša.
Skuvajte pene u velikoj šerpi kipuće vode dok ne budu al dente, procedite ih, ali ostavite sa strane 1 šolju vode iz šerpe.
Istopite puter u velikom tiganju, dodajte preostalu iseckanu žalfiju i ostavite da se krčka na blagoj vatri 2-3 minuta. Pinjole stavite u tepsiju i pecite u rerni dok ne porumene.
Dodajte šolju vode koju ste ostavili sa strane u puter. Dodajte pastu i pečenu bundevu. Izmešajte, pospite parmezanom, pinjolama i biberom. Poslužite ukrašeno žalfijom.
Pošaljite komentar