Zagrejte rernu na 215°C (420°F). Očistite i iseckajte povrće na tanke trake, osim brokolija koji delite na manje cvetove. Ako su špargle suviše debele podelite ih uzdužno na 2 ili 4 dela.
Stavite povrće u posudu u kojoj će se peći, dodajte začine, so i svež biber i 3 kašike maslinovog ulja i sve to pomešajte. Povrće treba da se peče oko 20 min, taman da bude termički obrađeno, ali i dalje hrskavo. Promešajte ga 1-2 puta dok se peče u rerni. Za to vreme napravite paradajz sos. Zagrejte maslinovo ulje i u njega dodajte iseckan beli luk. Malo ga propržite i na taj način ćete dobiti najlepši mogući miris koji dolazi iz kuhinje. Dodajte paradajz iz konzerve i kuvajte ga 20 min na srednjoj vatri. Dodajte soli i bibera. Takođe, u međuvremenu skuvajte pastu. Sledite upustvo sa pakovanja.
Kada je sve gotovo, trebalo bi sve u isto vreme, pomešajte i povrće i sos i pastu u nekom većem sudu. Probajte da li je dovoljno slano. I na kraju, naravno, pospite pastu sa sveže izrendanim parmezanom.
Pošaljite komentar