Osso Buco

Sastojci

• -- za 4 porcije --
• 3 čena belog luka
• vezica zeleni
• 4 komada goveđe kolenice (svaki od po 300 g)
• so
• biber
• 2 kašike brašna
• 3 kašike ulja
• 250 ml gotovog goveđeg safta
• 150 ml belog vina
• 2 kašike isceđenog paradajza
• majčina dušica
• ruzmarin
• lorber
• 3 glavice crnog luka