Stavite svinjetinu u plitku, nemetalnu posudu. Umešajte polovinu belog luka, origano, limunov sok, 1 kašiku ulja i začine. Prekrijte i ostavite da odstoji u frižideru 1 sat.
Zagrejte preostalo ulje u dubokom tiganju. Dodajte crni luk i malo soli. Kuvajte 5 minuta dok ne omekša. Umešajte preostali beli luk, celer, peršun i papriku, a zatim kuvajte još 10 minuta na slaboj vatri.
Umešajte pelat i dinstajte još 10 minuta često mešajući. Dodajte svinjetinu, marinadu i bujon. Ostavite da se krčka otklopljeno još 10 minuta ili dok se ne zgusne, povremeno mešajući.
Skuvajte njoke u velikoj šerpi ključale vode. Procedite i prebacite u veliku činiju. Preko njih sipajte sos i mešajte da se sjedini. Od gore pospite maslinama.
Dinstana piletina (ili zečetina)
Špageti sa mesom
Pica Margarita
Sočivo na italijanski način
Zeleni rezanci sa sosom od gorgonzole
Špagetini i ostrige sa prezlama
Ćufte u pikantnom sosu od paradajza
Sve o testeninama
Pica sa plodovima mora
Bolonjez sos
Tubice sa spanaćem i crnim pasuljem
Pica sa šunkom
Pošaljite komentar