Makaroni s mlevenim mesom i pečurkama

Priprema

Sitno iseckajte crni luk, šargarepu i malo peršuna, sve dobro propržite i dodajte mešano mleveno meso. Dinstajte sve dok ne ispari voda koju je pustilo meso, tj. dok meso ne počne da se prži, a zatim sve poprskajte crnim vinom. Dodajte paradajz, malo vode i ostavite da se sve kuva na tihoj vatri oko sat vremena. U međuvremenu sitno iseckajte pečurke i stavite ih da se kuvaju zajedno sa ostalim sastojcima. Preliv za makarone je gotov kad se na površini odvoji ulje tamnocrvene boje.