Kuvajte lingvine u velikoj šerpi ključale vode. Procedite ih, ostavite sa strane i održavajte temperaturu. Pripremite rernu zagrevajući je na 180 stepeni. Isecite paradajz na pola i poređajte ga na tepsiju. Poprskajte ga maslinovim uljem, solju i biberom i pecite u rerni 40-45 minuta.
Stavite smesu od paradajza u blender i mutite dok se ne sjedini.
Zagrejte ulje u dubokom tiganju, sotirajte crni i beli luk dok blago ne požuti. Dodajte ribu i lagano mešajte 1-2 minuta. Dodajte lignje, mešajte još 1 minut, dodajte ostrige i škampe i mešajte još 1 minut. Dodajte smesu od paradajza i vodu i ostavite da se krčka još 5 - 10 minuta, vodeći računa da se morski plodovi ne prekuvaju. Začinite solju i biberom i umešajte peršun. Poslužite uz lingvine i pospite parmezanom.
Pošaljite komentar