Gusti minestrone sa pesto sosom

Sastojci

  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 iseckan crni luk
  • 2 čena izgnječenog belog luka
  • 1 krompir iseckan na kockice
  • 2 manje šargarepe iseckane na kockice
  • 1 veća tikvica iseckana na kockice
  • 1/4 glavice kupusa (iseckane)
  • 700 ml bujona od povrća
  • 800 g paradajza iz konzerve
  • 75 g paste u obliku školjki
  • so
  • crni biber
  • 4 kašike rendanog parmezana
  • 4 kašike pesto sosa

Priprema

Sipajte ulje u veći tiganj i dodajte crni luk, beli luk, krompir, šargarepu, tikvicu i kupus. Dinstajte 5-7 minuta, dok ne omekša.

Dodajte supu i paradajz i ostavite da proključa. Smanjite vatru i dinstajte još 20 minuta, a zatim dodajte pastu i začine. Kuvajte još 10 minuta dok pasta ne bude gotova. Podelite minestrone u 4 činije i u svaku dodajte po 1 kašiku pesto sosa i parmezana.

Još recepata iz kategorije

Italijanski recepti »
Testenine i pice »

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.