Sastojci
- 300 g telećeg mesa
- 2 šargarepe
- manji koren celera
- 1 paškanat
- glavica crnog luka
- ulje
- biljni začin
- so
- biber
- meko brašno
- aleva paprika
- 2 dl kisele pavlake
- 2 dl mleka
- peršun
Teleća čorba
Priprema
Meso iseći na kockice, naliti hladnom vodom i staviti da provri. Kuvano meso staviti u cediljku i isprati hladnom vodom. Korenasto povrće iseći na kockice. Crni luk sitno iseckati i ispržiti na ulju. Dodati kuvano meso i pržiti još malo. Dodati seckano povrće, so, biber i kašiku začina od povrća. Naliti dva litra tople vode i kuvati 45 minuta. Nakon toga 2 kašike brašna i kašiku aleve paprike razmutiti s malo vode i naliti u čorbu. Sačekati da baci koji ključ, pa uliti i pavlaku razmućenu s mlekom. Sve izmešati, kuvati još 5 minuta i skloniti sa vatre. Posuti seckanim peršunom ili drugim svežim začinom.
Pošaljite komentar