Sastojci
- 200 g teletine (rebra ili lopatice)
- 2-3 šargarepe
- šaka zelenog graška
- 2-3 korena peršuna
- 1 glavica luka
- 3 kašike rastopljene masti
- 1 i ½ kašike brašna
- lišće peršuna
- 4-5 zrna bibera
- 1 i ¼ l vode
- so
Supa od teletine
Priprema
Oprano meso izrezati na komadiće, staviti u hladnu vodu i dodati zelen i začine. Kada je meso kuvano, napraviti svetlu zapršku, dodati u nju sitno seckan luk, propržiti i zaliti hladnom vodom. Još malo prokuvati i dodati sitno seckan peršun. Može se začiniti sokom od limuna ili sirćetom.
Pošaljite komentar