Sastojci
- 1 kg svinjskih, telećih ili goveđih kostiju
- 1 kašika masti
- 1 veza zeleni
- pola korena celera
- nekoliko zrna bibera
- 2 kocke šećera
- 1 dl kisele pavlake
- 1 kašika brašna
- 1 kašika sirćeta
- lovorov list
Supa od kostiju
Priprema
U sud stavite mast, pa na njoj dobro upržite 2 kocke šećera, dodati sitno iseckano povrće, lovorov list i biber. Kada povrće dobro požuti, stavite kosti i nalijte vodom. Kuvati jedan sat, pa skuvanu supu procediti, a povrće propasirati i vratiti u supu.
Kiselu pavlaku i brašno dobro umutiti, izručiti u supu i sve zajedno kuvati najviše 10 minuta. Gotovu supu začiniti sirćetom.
Pošaljite komentar