Mađarska čorba

Sastojci

-- za 4 osobe --
300 grama krompira
1 srednje velika glavica luka
2 čena belog luka
60 grama slanine
40 grama maslaca
50 grama brašna
2 kašičice aleve paprike
so
biber
sirće
1 grančica majčine dušice
1 lovorov list
seckana majčina dušica

Priprema

Oguliti i sitno iseckati crni luk, a beli luk izgnječiti. Oljušteni krompir iseći na kockice, pa ih staviti u hladnu vodu. Slaninu bez kožice iseckati na kockice. U dovoljno velikom loncu propržiti slaninu i luk. Odliti višak masnoće i dodati maslac.

Zatim dodati brašno i napraviti zapršku sa malo aleve paprike. Dodati sirće i vodu - približno 7.5 dl. Dodati majčinu dušicu, lovorov list, beli luk i krompir. Posoliti i pobiberiti, a zatim kuvati na laganoj vatri 20-tak minuta.

Po potrebi doliti još malo vode, a po želji i pikantnije začiniti. Pre posluživanja, posuti seckanom majčinom dušicom.