Sastojci
- 25 g suvih pečurki
- 1 manja veza zeleni
- 600 g krompira
- 2 kašike putera
- 300 ml instant supe od povrća
- 100 ml polusuvog belog vina
- 2 glavice crnog luka
- so
- biber
- 100 ml pavlake
- peršun
Krem supa od krompira
Priprema
Pečurke preliti sa 300 ml ključale vode i ostaviti da nabubre. Očistiti zelen, oprati je i sitno iseckati. Nekoliko komadića praziluka ostaviti sa strane za ukras. Oljuštiti krompir i iseći ga na kockice. Ugrejati 1 kašiku putera i na njemu dinstati krompir i povrće. Naliti vodu i vino i kuvati oko 10 minuta na slaboj vatri. Očistiti luk i sitno ga iseckati. Ocediti pečurke, a vodu sačuvati i sipati u krompir. Ostatak putera ugrejati u tiganju i na njemu propržiti luk. Dodati pečurke, začiniti solju i biberom. Povrće i krompir isitniti mikserom tako da se pretvore u pire. Dodati pavlaku. Krem supu začiniti i dodati joj pečurke, peršun i kolutiće praziluka.
Pošaljite komentar