Sastojci
- 3 parčeta tost hleba
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 krastavac
- 1 crvena i 1 žuta paprika
- 850 grama paradajz soka
- 1 kašičica mlevenog kima
- 2 kašike vinskog sirćeta
- 5 kašika maslinovog ulja
- so, biber
- peršunov list
Hladna supa s povrćem
Priprema
Odstraniti koricu hleba, pa sredinu iseći na kockice. Crni i beli luk očistiti i iseći. Krastavac i paprike očistiti i prepoloviti. Jednu polovinu povrća iseći na veoma male kocke, pa ih tako pripremljene ostaviti sa strane.
Drugu polovinu krastavca i paprika iseći na krupnije komade. Staviti u dublju posudu i dodati crni i beli luk, gust sok od paradajza, kockice tosta, kim i sirće, pa sve ispasirati. Pri tom, u smesu postepeno i u tankom mlazu dodavati ulje. Supu posoliti i pobiberiti, pa ostaviti na hladno mesto oko 30 minuta.
Hladnu supu servirati u dubokim tanjirima. Posuti je pripremljenim sitno iseckanim krastavcem i paprikom. Peršun oprati i iseći, pa njime posuti supu.
Pošaljite komentar