Sastojci
- 500 g goveđeg mesa za supu (rozbratna, rebra)
- veza zeleni
- biljni začin
- so
- biber
- -- sastojci za dronjke --
- 100 g mekog brašna
- 1 dl mlake vode
- 1 jaje
- malo soli
- par kapi ulja
- peršunov list
Goveđa supa sa dronjcima
Priprema
Meso u loncu naliti hladnom vodom i ostaviti da nakon ključanja kuva još pola sata. Zelen očistiti, iseckati na kockice ili kolutove i staviti u supu da se kuva s mesom. Kada je sve kuvano supu procediti u zaseban lonac i vratiti na šporet da provri.
Dronjci: umutiti brašno sa mlakom vodom. Posebno umutiti jaje sa par kapi ulja i malo soli. Sastaviti sa umućenim brašnom i izmešati. Kroz levak u mlazu testo sipati u vrijuću supu, mešajući da se dronjci "prekinu" kada padnu u supu. Kuvati sve najviše deset minuta. Supu posuti seckanim peršunom.
Pošaljite komentar