Francuska supa od belog vina

Priprema

Vino se stavi na vatru da proključa, a prethodno se odvoje dve kašike u kojima se rastope pahuljice od krompira, pa se sve pomeša. Doda se šećer, cimet, sok od limuna. Kuva se nekoliko minuta.

Za to vreme odvoji se kora hleba od sredine i sredina se iseče na kockice. Kockice se prepeku na plotni. Četiri ulupana žumanca se sipaju u toplo vino, a pred služenje se u ovu supu stave kockice prepečenog hleba.