Sastojci
- 300 g svinjetine
- 1 dl kisele pavlake
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 2 žumanceta
- 1 koren peršuna
- pola korena celera
- 1 kašika brašna
- 4 kašike ulja
- peršunov list
- lorber
- biber
- so
Bela čorba sa svinjetinom
Priprema
Sitno iseckati luk i propržiti na delu ulja. Dodati očišćenu i iseckanu zelen pa i nju propržiti. Meso iseći na komadiće i dodati luku i zeleni. Propmešati i preliti vodom. Staviti lorber, biber i so. Kuvati dok meso i zelen ne omekšaju. Na drugom delu ulja propržiti brašno i belu zapršku sipati u čorbu. Pustiti da se čorba malo sa zaprškom prokrčka, skloniti sa vatre i začiniti pavlakom u kojoj su razmućena žumanca. Posuti seckanim peršunovim listom, promešati i poslužiti.
Pošaljite komentar