Sastojci
- 8 - 10 većih šampinjona
- 1 l supe od koncentrata
- 2 kašike maslaca
- 2 kašike brašna
- so
- biber
- 1 žumance
- sok od limuna
Umak od šampinjona
Priprema
Očišćene i oprane šampinjone skuvajte u supi da budu sasvim mekani, izvadite ih, ocedite i sitno iseckajte. Na maslacu propržite brašno, ali ne dozvolite da mnogo potamni, nalijte ga supom u kojoj su se kuvali šampinjoni i kuvajte. Umak ne sme da bude mnogo redak. Kada se umak malo prokuva, ostavite ga da se ohladi, dodajte sveže žumance, limunov sok, posolite i pobiberite, pa umešajte šampinjone. Poslužite toplo ili hladno.
Pošaljite komentar