Sastojci
- 200 g luka
- 50 g belog luka
- korijander
- đumbir
- ljuti kari u prahu
- muskatni oraščić
- crni biber
- 20 g senfa
- 1 dl crnog vina
- 100 g putera
- 50 g maslinovog ulja
- so
- 1 struk peršuna
- 2 dl tople supe od mesa
Engleski sos (II)
Priprema
U tiganju sa rastopljenim puterom pržite sitno iseckani luk. Kada omekne dodate beli luk i propržite. Dodate senf i po jednu kašiku od svih navedenih začina.
Ostavite da se dinsta i dodate crveno vino, maslinovo ulje i toplu supu od mesa. Kada smesa provri, sklonite je sa šporeta i ispasirajte 2-3 puta i vratite je na šporet da se skuva. Po želji sos možete začiniti. Dodate sitno isečeni peršun i držite ga na toplom do upotrebe.
Engleski sos se služi sa svim vrstama pečenog mesa, kao i sa divljači. Sos se uvek servira topao.
Pošaljite komentar