Sastojci
- Za 1/2 l:
- 1/4 l jakog umaka
- 1 dl sosa od paradajza
- 5 dl fonda od pečuraka
- 5 dl belog vina
- 50 g kuvane šunke
- 50 g kuvanih pečuraka 30 g gomoljike, sve to isečeno na uske kratke rezance
- 50 g jezika iz salamure
Ciganski sos
Priprema
Ekstrakt od pečuraka ukuvati sa belim vinom na polovinu prvobitne količine, doliti jak sos i sos od paradajza, pa pustiti da kratko provri. Zatim dodati začine.
Pošaljite komentar