Salata sa šećercem i avokadom

Priprema

Iscediti sok iz limuna. Avokado preseći napola, izvaditi koščicu i kašikom povaditi meso voćke. Polovinu iseći na kockice, a ostatak izgnječiti viljuškom. Poprskati sokom od limuna, pa umešati maslinovo ulje. Posoliti, pobiberiti i pikantno začiniti sa nekoliko kapi tabasko sosa.

Kukuruz šećerac iz konzerve dobro ocediti. Paradajz oprati i nakratko potopiti u kipuću vodu. Preliti ga hladnom vodom da bi se malo prohladio, pa mu oguliti kožicu. Potom ga iseći na četvrtine, očistiti od semenki i meso iseckati na kockice. Oguliti i iseckati luk. Celer zajedno sa lišćem oprati, očistiti i iseći na kockice.

U smesu od avokada umešati kukuruz šećerac, paradajz, iseckan luk i kockice celera. Peršun oprati, dobro otresti od vode i sitno iseckati. Umešati ga u salatu. Sve još jednom začiniti solju i biberom. Servirati u četiri činijice za salatu i služiti.