Sastojci
- 350 g testenine
- 350 g specijal ili gauda kačkavalja
- 350 g kiselih krastavčića
- pola veze peršuna
- 2 kuvana jaja
- 5 kašika vinskog sirćeta
- 1 kašika vegete
- 7 kašika ulja
- malo šećera
- so
- biber
Salata od testenine
Priprema
Testeninu obariti u slanoj vodi, izvaditi i na đevđiru ocediti. Kisele krastavčiće iseći što sitnije, kao i jaja i peršun. Kačkavalj iseći na sitne kockice. Marinadu napraviti od vegete, soli, bibera i sirćeta sa postepenim dodavanjem ulja uz stalno mešanje. Dobro izmešanu marinadu preliti preko salate i izmešati. Ostaviti pola sata da odstoji. Servirati za večeru uz rashlađena vina.
Pošaljite komentar